| Dersin İçeriği |
| Bu ders insan vücudunun yapısı ve çalışması, beslenme ile ilgili tanımlar ve besin öğeleri, gebelik döneminde beslenme, emziklilik döneminde beslenme, 0-1 yaş döneminde beslenme, okul öncesi dönem çocuklarında beslenme, adölesan beslenmesi, çocuklara sağlıklı beslenme alışkanlıklarının kazandırılması, beslenme ile ilişkili problemler, yiyecekleri hazırlama, pişirme ve saklama ilkeleri, okul öncesi dönem çocukları için menü planlamasını kapsamaktadır. |
| Haftalık Detaylı Ders İçeriği |
| Hafta |
Detaylı İçerik |
Öğretim Yöntem ve Teknikleri |
| 1 |
Beslenme ve besin öğeleri: beslenme ile ilgili tanımlar |
Anlatım,kaynak tarama,grup çalışması, |
| 2 |
Karbonhidratlar, proteinler |
Anlatım,kaynak tarama,grup çalışması, |
| 3 |
Yağlar |
Anlatım,kaynak tarama,grup çalışması, |
| 4 |
Vitaminler |
Anlatma,kaynak tarama,grup çalışması, |
| 5 |
Mineraller |
Anlatım,kaynak tarama,grup çalışması, |
| 6 |
Sanitasyon ve hijyen, gıda zehirlenmeleri |
Anlatım,kaynak tarama,grup çalışması, |
| 7 |
Gebelikte beslenme |
Anlatım,kaynak tarama,grup çalışması, |
| 8 |
Ara Sınav |
|
| 9 |
Emzirme döneminde anne ve bebek beslenmesi |
Anlatım,kaynak tarama,grup çalışması, |
| 10 |
Emzirme döneminde anne ve bebek beslenmesi |
Anlatım,kaynak tarama,grup çalışması, |
| 11 |
Okul öncesi dönem çocuklarında beslenme |
Anlatım,kaynak tarama,grup çalışması, |
| 12 |
Okul öncesi dönem çocuklarında beslenme |
Anlatım,kaynak tarama,grup çalışması, |
| 13 |
Çocuklara iyi beslenme alışkanlıkları kazandırma, iştahsızlık, çocukluk çağı şişmanlığı, yiyecekleri hazırlama, pişirme ve saklama ilkeleri |
Anlatım,kaynak tarama,grup çalışması, |
| 14 |
Adolesanların beslenme gereksinimleri, ergenlik dönemindeki beslenme sorunları |
Anlatım,kaynak tarama,grup çalışması, |
| 15 |
Okul öncesi dönem çocukları için menü örnekleri ve menü planlama |
Anlatım,kaynak tarama,grup çalışması, |
| 16 |
Final Sınavı |
|
| Ders Kitabı / Yardımcı Kitap |
| 1 |
Çocuk Beslenmesi, Aynur Sun, Esin Yayınevi |
| 2 |
Çocuk Beslenmesi,Yrd.Doç.Dr. Meliha KIRKINCIOĞLU YA-PA |
| 3 |
Anne ve Çocuk Beslenmesi; Öğr.Gör. Nurşen Osmanoğlu, Vize Yayıncılık |
| 4 |
Okul Öncesi Dönemde Beslenme/Prof. Dr. Nevin ŞANLIER / Hedef Yayınları |
| Ders Araç - Gereç ve Malzemeleri |
| Ders notları, kitaplar, bilgisayar |
