Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Bilgi Paketi
|
|||||
| Sınıf/Yarıyıl | 2 / Bahar | ||||
| Ders Düzeyi | Önlisans | ||||
| Ders Türü | Seçmeli | ||||
| Bölümü | AŞÇILIK | ||||
| Ön Koşul Dersleri | Yok | ||||
| Öğretim Sistemi | Örgün | ||||
| Ders Süresi | 14 Hafta | ||||
| Öğretim Elemanı | ÖZLEM BAŞAR (ozlem.ulutas@nevsehir.edu.tr) | ||||
| Diğer Öğretim Elemanı/Elemanları |
SERKAN ZARO, | ||||
| Öğretim Dili | Türkçe | ||||
| Sınıf Dışı Uygulama/Staj | Yok | ||||
| Dersin Amacı | |||||
| Öğrencilere güncel konuları takip ederek araştırma yapabilme, öğretim sürecine katkı sağlayacak bir çalışmayı araştırma yöntemlerine uygun olacak şekilde hazırlayabilme ve sunabilme becerisi kazandırmak. | |||||
| Ders Öğrenme Çıktıları (DÖÇ) | PÇ | ODY | |
| Bu dersi başarı ile tamamlayan öğrenciler: | |||
| DÖÇ-1 | Araştırma yöntemleriyle ilgili bilgileri kullanarak, turistik işletmelerde karşılaşılan problemleri çözecek araştırmalar tasarlayabilir. |
PÇ-6 Okulda ve staj çalışmalarında edindiği teorik ve pratik bilgileri sektörde rahatlıkla uygular. PÇ-9 Edindiği teorik ve pratik deneyimle, sektörde karşılaştığı sorunları analiz eder ve çözüm üretir. PÇ-10 İletişim gücü yüksektir ve ekip çalışmasına uyum sağlar. PÇ-19 Görevi ile ilgili rapor hazırlar ve üstlerine sunar. PÇ-22 Mesleği ile ilgili yenilikleri sürekli takip eder ve kendini sürekli geliştirir. |
Yazılı Sınav Seminer-Sunum-Rapor |
| DÖÇ-2 | Alanındaki güncel gelişmeleri tartışabilir. |
PÇ-1 Yiyecek içecek sektörü ile ilgili temel kavramları tanımlar. PÇ-3 Yiyecek içecek İşletmelerinin etkilendiği iç ve dış çevresel faktörleri bilir. PÇ-9 Edindiği teorik ve pratik deneyimle, sektörde karşılaştığı sorunları analiz eder ve çözüm üretir. PÇ-10 İletişim gücü yüksektir ve ekip çalışmasına uyum sağlar. PÇ-19 Görevi ile ilgili rapor hazırlar ve üstlerine sunar. |
Yazılı Sınav Seminer-Sunum-Rapor |
| DÖÇ-3 | Araştırma problem ve sorularını saptayabilir. |
PÇ-3 Yiyecek içecek İşletmelerinin etkilendiği iç ve dış çevresel faktörleri bilir. PÇ-6 Okulda ve staj çalışmalarında edindiği teorik ve pratik bilgileri sektörde rahatlıkla uygular. PÇ-9 Edindiği teorik ve pratik deneyimle, sektörde karşılaştığı sorunları analiz eder ve çözüm üretir. PÇ-10 İletişim gücü yüksektir ve ekip çalışmasına uyum sağlar. PÇ-19 Görevi ile ilgili rapor hazırlar ve üstlerine sunar. |
Yazılı Sınav Dönem Ödevi - Proje |
| DÖÇ-4 | Araştırma yöntemleriyle ilgili temel kavramları açıklayabilir. |
PÇ-19 Görevi ile ilgili rapor hazırlar ve üstlerine sunar. |
Yazılı Sınav Seminer-Sunum-Rapor |
| DÖÇ-5 | Araştırılan konuyla ilgili bulguları tarafsız ve eleştirel bir şekilde raporlayabilir. |
PÇ-19 Görevi ile ilgili rapor hazırlar ve üstlerine sunar. |
Yazılı Sınav Seminer-Sunum-Rapor |
| PÇ: Bölüm program çıktıları ÖDY: Ölçme ve değerlendirme yöntemi |
|||
| Dersin İçeriği | ||
| Araştırma, araştırma sonuçlarını derleme, sunum hazırlayabilme ve etkili sunum yapma yöntemlerine ilişkin konular. | ||
| Haftalık Detaylı Ders İçeriği | ||
| Hafta | Detaylı İçerik | Öğretim Yöntem ve Teknikleri |
| 1 | Turizm semineri dersinin içeriği ve işleyişinin açıklanması, seminer konularının belirlenmesi. | Anlatma ve soru cevap yöntemi |
| 2 | Araştırma yöntemleri | Anlatma ve soru cevap yöntemi |
| 3 | Araştırma yöntemleri | Anlatma ve soru cevap yöntemi |
| 4 | Sunum teknikleri | Anlatma ve soru cevap yöntemi |
| 5 | Sunum teknikleri | Anlatma ve soru cevap yöntemi |
| 6 | Öğrenci seminer konusu sunumları | Kaynak tarama, rapor hazırlama, sunum hazırlama, sunum yapma ve soru cevap yöntemi. |
| 7 | Öğrenci seminer konusu sunumları | Kaynak tarama, rapor hazırlama, sunum hazırlama, sunum yapma ve soru cevap yöntemi. |
| 8 | Ara Sınav | |
| 9 | Öğrenci seminer konusu sunumları | Kaynak tarama, rapor hazırlama, sunum hazırlama, sunum yapma ve soru cevap yöntemi. |
| 10 | Öğrenci seminer konusu sunumları | Kaynak tarama, rapor hazırlama, sunum hazırlama, sunum yapma ve soru cevap yöntemi. |
| 11 | Öğrenci seminer konusu sunumları | Kaynak tarama, rapor hazırlama, sunum hazırlama, sunum yapma ve soru cevap yöntemi. |
| 12 | Öğrenci seminer konusu sunumları | Kaynak tarama, rapor hazırlama, sunum hazırlama, sunum yapma ve soru cevap yöntemi. |
| 13 | Öğrenci seminer konusu sunumları | Kaynak tarama, rapor hazırlama, sunum hazırlama, sunum yapma ve soru cevap yöntemi. |
| 14 | Öğrenci seminer konusu sunumları | Kaynak tarama, rapor hazırlama, sunum hazırlama, sunum yapma ve soru cevap yöntemi. |
| 15 | Seminer dersinin ve konularının değerlendirilmesi | Kaynak tarama, rapor hazırlama, sunum hazırlama, sunum yapma ve soru cevap yöntemi. |
| 16 | Final Sınavı | |
| Ders Kitabı / Yardımcı Kitap | ||
| 1 | TURİZMDE GÜNCEL KONU VE EĞİLİMLER, Doç. Dr. Şule Aydın Tükeltürk, Doç. Dr. Mustafa Boz, Detay Yayıncılık | |
| Ders Araç - Gereç ve Malzemeleri | ||
| Kitaplar ve notlar, sunum materyalleri ve internet kaynakları. | ||
| Ölçme Yöntemi | |||
| Yöntem | Hafta | Süre (Saat) | Katkı(%) |
| Ara Sınav | 8 | 1 | |
| Diğer Ölçme Yöntemleri | |||
| 1.Sözlü Sınav | |||
| 2.Kısa Sınav (Quiz) | |||
| 3.Laboratuvar Sınavı | |||
| 4.Sunum | 1 | ||
| 5.Rapor | |||
| 6.Seminer | |||
| 7.Performans Ödevi | |||
| 8.Dönem Ödevi | 1 | ||
| 9.Proje | |||
| Final Sınavı | 16 | 1 | |
| Öğrenci İş Yükü | |||
| İşlem Adı | Haftalık Saat | Sayı | İş Yükü |
| Haftalık Ders Saati (Teorik+Uygulama) | 2 | 14 | 28 |
| Sınıf Dışı Çalışma | |||
| a) Okuma | 0 | ||
| b) İnternette/Kütüphanede Tarama | 1 | 7 | 7 |
| c) Performans Ödevi | 0 | ||
| d) Seminer/Sunum/Rapor Hazırlama | 1 | 7 | 7 |
| e) Dönem Ödevi/Proje Hazırlama | 1 | 7 | 7 |
| Sözlü Sınav | 0 | ||
| Kısa Sınav (Quiz) | 0 | ||
| Laboratuvar Sınavı | 0 | ||
| Ara Sınav İçin Hazırlık | 3 | 4 | 12 |
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı İçin Hazırlık | 3 | 5 | 15 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| 0 | |||
| 0 | |||
| Toplam İş Yükü | 78 | ||