Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Bilgi Paketi
|
|||||
| Sınıf/Yarıyıl | 1 / Güz | ||||
| Ders Düzeyi | Önlisans | ||||
| Ders Türü | Zorunlu | ||||
| Bölümü | TURİZM VE OTEL İŞLETMECİLİĞİ | ||||
| Ön Koşul Dersleri | Yok | ||||
| Öğretim Sistemi | Örgün | ||||
| Ders Süresi | 14 Hafta | ||||
| Öğretim Elemanı | FURKAN SOYSALDI (furkansoysaldi@nevsehir.edu.tr) | ||||
| Diğer Öğretim Elemanı/Elemanları |
BURCU GÜLSEVİL BELBER, | ||||
| Öğretim Dili | Türkçe | ||||
| Sınıf Dışı Uygulama/Staj | Yok | ||||
| Dersin Amacı | |||||
| Bu derste kat hizmetlerinde işe hazırlık ile ilgili yeterliklerinin kazandırılması amaçlanmaktadır | |||||
| Ders Öğrenme Çıktıları (DÖÇ) | PÇ | ODY | |
| Bu dersi başarı ile tamamlayan öğrenciler: | |||
| DÖÇ-1 | kat hizmetleri cölümünü ve görevlerini tanımlayabilir |
PÇ-1 Turizm ve otel İşletmeciliği ile ilgili temel kavramları tanımlar.
|
Yazılı Sınav |
| DÖÇ-2 | kat hizmetleri bölümü organizasyon şemasını çizebilir |
PÇ-1 Turizm ve otel İşletmeciliği ile ilgili temel kavramları tanımlar.
|
Yazılı Sınav |
| DÖÇ-3 | kat hizmetlerinde hijyen ve vücut bakımı konularını açıklayabilir |
PÇ-15 Kat hizmetleri yönetimi, oda ve genel alan temizliği, çamaşırhane yönetimi, temizlik ürünlerinin kullanımı ve denetimini bilir ve uygular. |
Yazılı Sınav |
| DÖÇ-4 | kat hizmetleri departmanının diğer departmanlarla ilişkilerini anlatabilir |
PÇ-6 Turizm ve otel işletmelerinde kullanılan bilgisayar otomasyon sistemlerinin nasıl çalıştığını bilir ve bu sistemleri kullanır. PÇ-18 Görevi ile ilgili rapor hazırlar ve üstlerine sunar. |
Yazılı Sınav |
| DÖÇ-5 | kat hizmetlerinde insan kaynakları konu ve uygulamalarını açıklayabilir |
PÇ-2 Turizm ve otel İşletmeciliği alanındaki yasal düzenlemeler ve mesleki standartları bilir. PÇ-8 Edindiği teorik ve pratik deneyimle, sektörde karşılaştığı sorunları analiz eder ve çözüm üretir. |
Yazılı Sınav |
| PÇ: Bölüm program çıktıları ÖDY: Ölçme ve değerlendirme yöntemi |
|||
| Dersin İçeriği | ||
| İş organizasyonu yapma, kat hizmetlerinde vardiya devir işlemlerini yapma, Kat hizmetlerinde insan kaynaklarını yönetme. | ||
| Haftalık Detaylı Ders İçeriği | ||
| Hafta | Detaylı İçerik | Öğretim Yöntem ve Teknikleri |
| 1 | Kat Hizmetleri Bölümü | anlatma |
| 2 | organizasyon şeması | anlatma |
| 3 | Vücut bakım | soru-cevap |
| 4 | Vucut Bakımı Kontrolünde Dikkat Edilecek Yöntemler | soru-cevap |
| 5 | Çalışma Çizelgesi | anlatma |
| 6 | Departmanlara Verilen Bilgiler | anlatma |
| 7 | Oda Durum Raporu | sunum |
| 8 | Ara Sınav | |
| 9 | Eksik Kalan İşler | anlatma |
| 10 | Pas Anahtarı | anlatma |
| 11 | Unutulan Eşya | anlatma |
| 12 | Oryantasyon | anlatma |
| 13 | Motivasyon | anlatma |
| 14 | eğitim konuları | anlatma |
| 15 | İhtiyaca Uygun Eğitimi Tasarlama | anlatma, uygulama |
| 16 | Final Sınavı | |
| Ders Kitabı / Yardımcı Kitap | ||
| 1 | Akoğlan M. (2009) Otel İşletmelerinde Kat Hizmetleri Yönetimi Detay Yayıncılık Ankara | |
| 2 | Sezgin O.M. (2000) Konaklama İşletmelerinde Kat Hizmetleri Yönetimi Gazi Kitabevi. Ankara | |
| Ders Araç - Gereç ve Malzemeleri | ||
| projeksiyon, cd, kat hizmetleri laboratuarı | ||
| Ölçme Yöntemi | |||
| Yöntem | Hafta | Süre (Saat) | Katkı(%) |
| Ara Sınav | 8 | 1 | 40 |
| Diğer Ölçme Yöntemleri | |||
| 1.Sözlü Sınav | |||
| 2.Kısa Sınav (Quiz) | |||
| 3.Laboratuvar Sınavı | |||
| 4.Sunum | |||
| 5.Rapor | |||
| 6.Seminer | |||
| 7.Performans Ödevi | |||
| 8.Dönem Ödevi | |||
| 9.Proje | |||
| Final Sınavı | 16 | 1 | 60 |
| Öğrenci İş Yükü | |||
| İşlem Adı | Haftalık Saat | Sayı | İş Yükü |
| Haftalık Ders Saati (Teorik+Uygulama) | 3 | 14 | 42 |
| Sınıf Dışı Çalışma | |||
| a) Okuma | 0 | ||
| b) İnternette/Kütüphanede Tarama | 0 | ||
| c) Performans Ödevi | 0 | ||
| d) Seminer/Sunum/Rapor Hazırlama | 0 | ||
| e) Dönem Ödevi/Proje Hazırlama | 0 | ||
| Sözlü Sınav | 0 | ||
| Kısa Sınav (Quiz) | 0 | ||
| Laboratuvar Sınavı | 0 | ||
| Ara Sınav İçin Hazırlık | 5 | 4 | 20 |
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı İçin Hazırlık | 5 | 5 | 25 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| 0 | |||
| 0 | |||
| Toplam İş Yükü | 89 | ||