Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Bilgi Paketi
|
|||||
| Sınıf/Yarıyıl | 1 / Güz | ||||
| Ders Düzeyi | Yükseklisans | ||||
| Ders Türü | Seçmeli | ||||
| Bölümü | MOLEKÜLER BİYOLOJİ VE GENETİK Y.L. | ||||
| Ön Koşul Dersleri | Yok | ||||
| Öğretim Sistemi | Örgün | ||||
| Ders Süresi | 14 Hafta | ||||
| Öğretim Elemanı | HİLAL İNCEBAY (hincebay@nevsehir.edu.tr) | ||||
| Diğer Öğretim Elemanı/Elemanları |
|||||
| Öğretim Dili | Türkçe | ||||
| Sınıf Dışı Uygulama/Staj | Yok | ||||
| Dersin Amacı | |||||
| Amaç, öğrencilere biyoayırma tekniklerinin temel kavramlarının ve endüstriyel uygulamalarının kimya alanı bakış açısından öğretilmesidir. | |||||
| Ders Öğrenme Çıktıları (DÖÇ) | PÇ | ODY | |
| Bu dersi başarı ile tamamlayan öğrenciler: | |||
| DÖÇ-1 | Biyolojik ayırma yöntemlerinin laboratuvar ölçeğinde ve endüstriyel ölçekte öğretilmesi sayesinde ilerideki meslek yaşamlarında yönelebilecekleri iki alan olan akademik çalışmalar veya sanayi/üretim uygulamaları hakkında bilgi sahibi olabilmek. |
PÇ-11 Bilimsel süreçlerin temel işleyişlerini açıklar, eleştirel tartışır ve problemleri uygun istatistik ve hesaplama yöntemleri kullanarak çözer, moleküler biyoloji ve genetik araştırma problemlerinin çözümü için halen kullanılanlar arasından sonuca götürecek çağdaş deneysel ve teorik yaklaşımları seçer |
Yazılı Sınav Seminer-Sunum-Rapor |
| DÖÇ-2 | Kimya mühendisliğinin önemli çalışma alanlarından biri olan ayırma işlemlerinin biyolojik uygulamalarını öğrenebilmek, ve en önemli uygulama alanlarından olan sağlık ve çevre konularında bilgi sahibi olabilmek |
PÇ-4 Moleküler Biyoloji ve genetik alanındaki uygulamalarda, toplumsal ve evrensel değerlere duyarlı, ülke öncelikli alanlarını gözeten, araştıran ve bu konularda üretim yapan ve katkı sağlayan, etik ve sorumluluk sahibi birey olur |
Yazılı Sınav Seminer-Sunum-Rapor |
| DÖÇ-3 | Biyolojik süreçleri tanıyarak kimya mühendisliğinin disiplinler arası etkileşimlere açık olan modern yapısını kavrayabilmek |
PÇ-9 Diğer disiplinlerin problemleri içindeki moleküler biyoloji ve genetik ögelerini tanır ve açıklar |
Yazılı Sınav Seminer-Sunum-Rapor |
| PÇ: Bölüm program çıktıları ÖDY: Ölçme ve değerlendirme yöntemi |
|||
| Dersin İçeriği | ||
| Biyolojik sistemlerin özellikleri. Biyolojik üretim süreçlerinde ayırma yöntemleri. Biyolojik üretim süreçlerinde hücre/protein/enzim izolasyonu, çöktürme, santrifüj, ekstraksiyon, adsorpsiyon, filtrasyon, kromatografi, kristalizasyon, elektroforez, ters ozmoz yöntemleri ve membran temelli metodlarla ürün ayrıştırılması/zenginleştirilmesi. Laboratuvar ölçeği biyo-ayırma sistemleri ile endüstriyel ölçekteki biyo-ayırma sistemlerinin karşılaştırılması. Literatürden konuyla ilgili özgün bilimsel çalışmalara ait makale örneklerinin incelenmesi ve yorumlanması. | ||
| Haftalık Detaylı Ders İçeriği | ||
| Hafta | Detaylı İçerik | Öğretim Yöntem ve Teknikleri |
| 1 | Biyoayırma tekniklerinin temeli, amacı ve kullanılan yöntemlerin genel tanımları | Anlatma, tartışma, soru yanıt |
| 2 | Biyolojik üretim sistemlerinin özellikleri, temel mikrobiyoloji kavramları | Anlatma, tartışma, soru yanıt |
| 3 | Biyolojik sistemlerin endüstriyel üretim süreçlerinde kullanımları: günümüzdeki mevcut kullanım alanları (süt ürünleri, şarap, tarım, tekstil, ilaç, atık suların temizlenmesi vb.) ve çevreyle dost potansiyel kullanım alanları (biyoetanol, biyodizel, biyopolimerler vb.) | Anlatma, tartışma, soru yanıt |
| 4 | Hücre/protein/enzim izolasyonu teknikleri: mekanik, kimyasal ve biyolojik yöntemler | Anlatma, tartışma, soru yanıt |
| 5 | Çöktürme ile ayırma: organik solventler, tuzlar ve çöktürme mekanizması Santrifüj ile ayırma: Laboratuvar ölçeği, preparatif ölçek ve ultrafiltrasyon | Anlatma, tartışma, soru yanıt |
| 6 | Ekstraksiyon ile ayırma: solvent sistemleri, sulu iki faz ayırma tekniği, kesikli ve sürekli sistemler, süperkritik ekstraksiyon yöntemi | Anlatma, tartışma, soru yanıt |
| 7 | Adsorpsiyon ile ayırma: Adsorbentler, ayırma mekanizmaları, kesikli ve dolgulu yatak ayırma sistemleri | Anlatma, tartışma, soru yanıt |
| 8 | Ara Sınav | |
| 9 | Filtrasyon ile ayırma: Kullanılan ekipmanlar, ayırma mekanizması | Anlatma, tartışma, soru yanıt |
| 10 | Kromatografi ile ayırma: Sıvı ve gaz kromatografi yöntemleri, kolon sistemleri, TLC, HPLC, FPLC, jel filtrasyon, iyon değişim, hidrofobik kromatografi teknikleri | Anlatma, tartışma, soru yanıt |
| 11 | Kristalizasyon ile ayırma | Anlatma, tartışma, soru yanıt |
| 12 | Elektroforez ile ayırma: Jel ve serbest akım teknikleri | Anlatma, tartışma, soru yanıt |
| 13 | Membran ayırma teknikleri: Kullanılan ekipmanlar, diyaliz, membran kromatografi, ters ozmoz | Anlatma, tartışma, soru yanıt |
| 14 | Sözlü sunumlar, tartışmalar | Anlatma, tartışma, soru yanıt |
| 15 | Sözlü sunumlar, tartışmalar | Anlatma, tartışma, soru yanıt |
| 16 | Final Sınavı | |
| Ders Kitabı / Yardımcı Kitap | ||
| 1 | 1. Ghosh, R., Principles of Bioseparations Engineering, World Scientific Publishing, Singapore¬, 2006. YARDIMCI KİTAPLAR: 1. Desai, M.A., Downstream Processing of Proteins, Humana Press, Totowa, New Jersey, 2000. | |
| 2 | 2. Sham, H., Biotechnology, 2. Basım, Sayı 1: Biological Fundamentals, VCH, Almanya, 1993. | |
| Ders Araç - Gereç ve Malzemeleri | ||
| projeksiyon | ||
| Ölçme Yöntemi | |||
| Yöntem | Hafta | Süre (Saat) | Katkı(%) |
| Ara Sınav | 8 | 2 | 40 |
| Diğer Ölçme Yöntemleri | |||
| 1.Sözlü Sınav | |||
| 2.Kısa Sınav (Quiz) | |||
| 3.Laboratuvar Sınavı | |||
| 4.Sunum | |||
| 5.Rapor | |||
| 6.Seminer | |||
| 7.Performans Ödevi | |||
| 8.Dönem Ödevi | |||
| 9.Proje | |||
| Final Sınavı | 16 | 2 | 60 |
| Öğrenci İş Yükü | |||
| İşlem Adı | Haftalık Saat | Sayı | İş Yükü |
| Haftalık Ders Saati (Teorik+Uygulama) | 3 | 14 | 42 |
| Sınıf Dışı Çalışma | |||
| a) Okuma | 2 | 12 | 24 |
| b) İnternette/Kütüphanede Tarama | 3 | 12 | 36 |
| c) Performans Ödevi | 0 | ||
| d) Seminer/Sunum/Rapor Hazırlama | 4 | 10 | 40 |
| e) Dönem Ödevi/Proje Hazırlama | 0 | ||
| Sözlü Sınav | 0 | ||
| Kısa Sınav (Quiz) | 0 | ||
| Laboratuvar Sınavı | 0 | ||
| Ara Sınav İçin Hazırlık | 3 | 6 | 18 |
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı İçin Hazırlık | 3 | 7 | 21 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| 0 | |||
| 0 | |||
| Toplam İş Yükü | 183 | ||