Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Bilgi Paketi
|
|||||
| Sınıf/Yarıyıl | 1 / Güz | ||||
| Ders Düzeyi | Yükseklisans | ||||
| Ders Türü | Seçmeli | ||||
| Bölümü | TURİZM TEKNOLOJİLERİ VE İNOVASYON (TEZLİ YÜKSEK LİSANS) | ||||
| Ön Koşul Dersleri | Yok | ||||
| Öğretim Sistemi | Örgün | ||||
| Ders Süresi | 14 Hafta | ||||
| Öğretim Elemanı | OZAN ATSIZ (ozanatsiz@nevsehir.edu.tr) | ||||
| Diğer Öğretim Elemanı/Elemanları |
|||||
| Öğretim Dili | Türkçe | ||||
| Sınıf Dışı Uygulama/Staj | Yok | ||||
| Dersin Amacı | |||||
| Bu dersin amacı, ağırlama endüstrisi ile ilgili temel kavramlara, ağırlama endüstrisinin yapılanmasına ve önemine ilişkin bilgi ve beceri kazandırmaktır. | |||||
| Ders Öğrenme Çıktıları (DÖÇ) | PÇ | ODY | |
| Bu dersi başarı ile tamamlayan öğrenciler: | |||
| DÖÇ-1 | Ağırlama ve turizm ilişkisini açıklayabilir |
PÇ-12 Farklı kaynaklardan gelen bilgileri araştırabilir, organize edebilir ve elde ettiği sonuçları yorumlayarak ayrıntılı raporlar oluşturabilir. |
Yazılı Sınav |
| DÖÇ-2 | Ağırlama endüstrisinin yapısını açıklar |
PÇ-9 Turistik organizasyon ve işletmelerde inovasyon kültürünü bilir PÇ-12 Farklı kaynaklardan gelen bilgileri araştırabilir, organize edebilir ve elde ettiği sonuçları yorumlayarak ayrıntılı raporlar oluşturabilir. |
Yazılı Sınav |
| DÖÇ-3 | Ağırlama endüstrisinde teknolojik kullanım seviyesini açıklayabilir.. |
PÇ-1 Turizm alanında teknolojiye dayalı yenilikçi iş modelleri geliştirir ve uygular. PÇ-6 Turizm alanında uygulanan güncel teknolojileri ayırt edebilir ve en uygun olanını seçebilir. PÇ-7 Turizm alanındaki yenilik ve teknolojiye yönelik kavramları bilir |
Yazılı Sınav |
| PÇ: Bölüm program çıktıları ÖDY: Ölçme ve değerlendirme yöntemi |
|||
| Dersin İçeriği | ||
| Ağırlama Endüstrisi ile İlgili Tanımlar, Ağırlama Endüstrisinin Alanı, Ağırlama Endüstrisinin Turizm Endüstrisi ile Yapısal ve Fonksiyonel İlişkileri, Ağırlama Ürünü ve Boyutları ve ağırlama endüstrisi türleri , | ||
| Haftalık Detaylı Ders İçeriği | ||
| Hafta | Detaylı İçerik | Öğretim Yöntem ve Teknikleri |
| 1 | Ağırlama Endüstrisi ile İlgili Tanımlar | Anlatma Yöntemi, Tartışma Yöntemi, Soru Cevap |
| 2 | Ağırlama Endüstrisi ile İlgili Tanımlar-2 | Anlatma Yöntemi, Tartışma Yöntemi, Soru Cevap |
| 3 | Ağırlama Endüstrisinin Alanı | Anlatma Yöntemi, Tartışma Yöntemi, Soru Cevap |
| 4 | Ağırlama Endüstrisinin Turizm Endüstrisi ile Yapısal ve Fonksiyonel İlişkileri-1 | Anlatma Yöntemi, Tartışma Yöntemi, Soru Cevap |
| 5 | Ağırlama Endüstrisinin Turizm Endüstrisi ile Yapısal ve Fonksiyonel İlişkileri-2 | Anlatma Yöntemi, Tartışma Yöntemi, Soru Cevap |
| 6 | Ağırlama Ürünü ve Boyutları-1 | Anlatma Yöntemi, Tartışma Yöntemi, Soru Cevap |
| 7 | Ağırlama Ürünü ve Boyutları-2 | Anlatma Yöntemi, Tartışma Yöntemi, Soru Cevap |
| 8 | Ara Sınav | |
| 9 | Konaklama Endüstrisi ve Temel İşlemleri | Anlatma Yöntemi, Tartışma Yöntemi, Soru Cevap |
| 10 | Yiyecek İçecek Endüstrisi ve Temel İşlemleri | Anlatma Yöntemi, Tartışma Yöntemi, Soru Cevap |
| 11 | Ağırlama İşlemleri Yönetimi | Anlatma Yöntemi, Tartışma Yöntemi, Soru Cevap |
| 12 | Ağırlama Endüstrisinde Yönetim Sözleşmeleri ve İmtiyaz Anlaşmaları. | Anlatma Yöntemi, Tartışma Yöntemi, Soru Cevap |
| 13 | Ağırlama endüstrisinde teknoloji kullanımı | Anlatma Yöntemi, Tartışma Yöntemi, Soru Cevap |
| 14 | Ağırlama endüstrisinde inovasyon-1 | Anlatma Yöntemi, Tartışma Yöntemi, Soru Cevap |
| 15 | Ağırlama endüstrisinde inovasyon-2 | Anlatma Yöntemi, Tartışma Yöntemi, Soru Cevap |
| 16 | Final Sınavı | |
| Ders Kitabı / Yardımcı Kitap | ||
| 1 | Riley, M. (2018). Managing people in the hospitality industry. Routledge. | |
| Ders Araç - Gereç ve Malzemeleri | ||
| Bilgisayar, kitap | ||
| Ölçme Yöntemi | |||
| Yöntem | Hafta | Süre (Saat) | Katkı(%) |
| Ara Sınav | 8 | 2 | 40 |
| Diğer Ölçme Yöntemleri | |||
| 1.Sözlü Sınav | |||
| 2.Kısa Sınav (Quiz) | |||
| 3.Laboratuvar Sınavı | |||
| 4.Sunum | |||
| 5.Rapor | |||
| 6.Seminer | |||
| 7.Performans Ödevi | |||
| 8.Dönem Ödevi | |||
| 9.Proje | |||
| Final Sınavı | 16 | 2 | 60 |
| Öğrenci İş Yükü | |||
| İşlem Adı | Haftalık Saat | Sayı | İş Yükü |
| Haftalık Ders Saati (Teorik+Uygulama) | 3 | 14 | 42 |
| Sınıf Dışı Çalışma | |||
| a) Okuma | 0 | ||
| b) İnternette/Kütüphanede Tarama | 3 | 14 | 42 |
| c) Performans Ödevi | 3 | 14 | 42 |
| d) Seminer/Sunum/Rapor Hazırlama | 0 | ||
| e) Dönem Ödevi/Proje Hazırlama | 20 | 1 | 20 |
| Sözlü Sınav | 0 | ||
| Kısa Sınav (Quiz) | 0 | ||
| Laboratuvar Sınavı | 0 | ||
| Ara Sınav İçin Hazırlık | 20 | 1 | 20 |
| Ara Sınav | 2 | 1 | 2 |
| Final Sınavı İçin Hazırlık | 18 | 1 | 18 |
| Final Sınavı | 2 | 1 | 2 |
| 0 | |||
| 0 | |||
| Toplam İş Yükü | 188 | ||