Ders Öğrenme Çıktıları (DÖÇ) |
PÇ |
ODY |
Bu dersi başarı ile tamamlayan öğrenciler: |
|
|
DÖÇ-1 |
Enzimler ve enzim teknolojisi konularında temel bilgiler edinecek, enzimlerin kaynaklarını, çeşitlerini, yapı ve fonksiyonlarını açıklar. |
PÇ-1 Moleküler biyoloji ve genetik alanındaki güncel konular hakkında bilgi sahibi olur PÇ-2 Temel Moleküler Biyoloji bilgisi edinir
|
Yazılı Sınav |
DÖÇ-2 |
enzim bilimi ve teknolojisindeki yeni gelişmeler hususunda bilgi sahibi olur |
PÇ-1 Moleküler biyoloji ve genetik alanındaki güncel konular hakkında bilgi sahibi olur PÇ-2 Temel Moleküler Biyoloji bilgisi edinir
|
Yazılı Sınav |
DÖÇ-3 |
Enzim isimlendirmeleri, aktivite hesaplamaları, calısma hızı ve enzim üretiminin moleküler mekanizmalarını açıklar. |
PÇ-1 Moleküler biyoloji ve genetik alanındaki güncel konular hakkında bilgi sahibi olur PÇ-2 Temel Moleküler Biyoloji bilgisi edinir
|
Yazılı Sınav |
PÇ: Bölüm program çıktıları ÖDY: Ölçme ve değerlendirme yöntemi |
Dersin İçeriği |
Enzimlerin genel özellikleri, Katalizör olarak Enzimler Enzim aktivitesi, Enzim teknolojisine giriş |
Haftalık Detaylı Ders İçeriği |
Hafta |
Detaylı İçerik |
Öğretim Yöntem ve Teknikleri |
1 |
Enzimlerin Genel Özellikleri |
konu anlatımı, soru-cevap, slayt gösterisi |
2 |
Enzimlerin Kimyasal Yapıları |
konu anlatımı, soru-cevap, slayt gösterisi |
3 |
Katalizör olarak Enzimler |
konu anlatımı, soru-cevap, slayt gösterisi |
4 |
Enzimatik Reaksiyonlar |
konu anlatımı, soru-cevap, slayt gösterisi |
5 |
Enzim Teknolojisine giriş |
konu anlatımı, soru-cevap, slayt gösterisi |
6 |
Enzimlerin Sınıflandırılması |
konu anlatımı, soru-cevap, slayt gösterisi |
7 |
Hidrolitik ve Grup Transfer Reaksiyonları |
konu anlatımı, soru-cevap, slayt gösterisi |
8 |
Ara Sınav |
|
9 |
Enzim izolasyonu |
konu anlatımı, soru-cevap, slayt gösterisi |
10 |
Enzimatik Karbon- Karbon Bağ Oluşumu |
konu anlatımı, soru-cevap, slayt gösterisi |
11 |
Enzim immobilizasyonu |
konu anlatımı, soru-cevap, slayt gösterisi |
12 |
Endüstriyel enzimler |
konu anlatımı, soru-cevap, slayt gösterisi |
13 |
Endüstriyel enzimler |
konu anlatımı, soru-cevap, slayt gösterisi |
14 |
Fermentasyon sistemler |
konu anlatımı, soru-cevap, slayt gösterisi |
15 |
Fermentasyon sistemleri |
konu anlatımı, soru-cevap, slayt gösterisi |
16 |
Final Sınavı |
|
Ders Kitabı / Yardımcı Kitap |
1 |
An Introduction to Enzyme and Coenzyme Chemistry, Tim Bugg, Blackwell Science Ltd. USA, 1997 |
Ders Araç - Gereç ve Malzemeleri |
|